|
New England Baked Beans
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: * 500 gram witte bonen * 300 gram in blokjes gesneden gerookt vet spek * 2 fijngesneden uien * 2 el bruine suiker * 1 el mosterdpoeder * 1 laurierblad * 1 el azijn * 1 uitgeknepen teentje knoflook * 2 el stroop * versgemalen peper
Voorbereiding: Laat de bonen 1 nacht weken
Bereidingswijze: Bak het spek uit en fruit in het vrijgekomen spekvet de uien. Roer er de bruine suiker, mosterdpoeder, laurier, azijn, knoflook, stroop en peper door. Doe de bonen erbij en voeg zoveel vocht toe dat alles goed bedekt is. Kook de bonen in 1 uur zachtjes gaar. Voeg zo nodig tijdens het koken nog wat kookvocht toe.
|
|
|